Brócoli con salsa de queso

Receta de brócoli con salsa de queso

En diez minutos, tendrás en la mesa una deliciosa y nutritiva verdura cocida, acompañada de una untuosa salsa de queso casera con mucho sabor y presencia.

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¿Cómo hacer brócoli con salsa de queso?

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Antes de nada, vamos a separar el brócoli en ramitas, para después lavarlo en un escurridor de verduras hasta asegurarnos de que está bien limpio.

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Primeramente, echamos el brócoli en una olla de agua con poca sal y lo hervimos hasta que se haga (unos 10 minutos serán suficientes).

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Cocido el brócoli, colamos el caldo (lo guardamos para otra receta como caldo de verdura), y reservamos el brócoli.

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Por otra parte, colocamos la leche en otra olla y añadimos el queso. La ponemos a cocer a fuego normal hasta que se derrita el queso y la masa esté homogénea. Ahora añadimos la salsa picante y la sal, removemos, y reducimos hasta que la salsa de queso con la que acompañaremos el brócoli cocido esté a nuestro gusto.

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Como si fuera una pasta, servimos en una fuente el brocoli y echamos por encima la salsa.

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Si quieres darle un toque extra, puedes espolvorear un poco de queso sobre el brócoli con salsa, y gratinarlo unos minutos en el horno hasta que esté doradito.

Foto orientativa: Lablascovegmenu.

Nota del autor:

Puedes cocer el brócoli al vapor si lo prefieres. Y si quieres hacer un plato bajo en calorías, añade el queso light, o bajo en grasas.

Comentarios sobre brócoli con salsa de queso

  • me encanta el brocoli . gracias por tan deliciosa receta los bendigo josefinita

    Comentario de josefinita el 02-04-2007
  • A mi chica no le gusta el brócoli y a mi me encanta, haré esta receta a ver si la animo a comerlo .. encima es sencilla como a mi me gustan

    Comentario de ishemi el 04-08-2009
  • es una receta buenisima me a gustado mucho i es buena para la salut

    Comentario de rocanbel el 07-10-2009
  • Se ve súper rica.

    Comentario de edith del rosario el 30-03-2010
  • Excelente! Muy buena receta. Esta nos presenta otra variante para comer un delicioso brocoli. Fácil. Rápida.

    Comentario de ninoskhaotero el 18-05-2010

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